Que chocolate é delicioso, todo mundo já sabe! Mas sabia que por trás dessa delícia, existem diversos benefícios?
Confira-os a seguir apaixone-se ainda mais por este alimento!
Vamos te ensinar aqui também a escolher um Chocolate Saudável de verdade! Pois nem todo Chocolate faz bem para a saúde.
Na verdade, para começo de conversa, o grande responsável por todos estes benefícios é o Cacau!
TEM PODER ANTIOXIDANTE E ANTI-INFLAMATÓRIO
O Cacau é o alimento com o MAIOR PODER ANTIOXIDANTE encontrado na natureza, riquíssimo em flavonoides (principalmente epicatequinas e catequinas). E o que isso quer dizer?
Que ele reduz os radicais livres e retarda o envelhecimento precoce das células, ajudando a manter nossa juventude por dentro e por fora! É bom para a pele, aumenta o colesterol bom e diminui o colesterol ruim (o que é bom para a saúde do coração, pois previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares).
Uma dieta equilibrada e rica em antioxidantes favorece o nosso sistema imunológico, prevenindo assim diversas doenças. Além disso, reduzindo os radicais livres, certamente, nos sentimos mais dispostos.
Os antioxidantes também atuam como poderosos ANTI-INFLAMATÓRIOS. Estudos indicam que o consumo de cacau promove a redução da quantidade de proteína C reativa no sangue, que é um indicador de inflamação.
TE DEIXA MAIS FELIZ
Não apenas porque você gosta de comer Chocolate, mas é cientificamente comprovado que o Cacau aumenta a produção de Serotonina, substância responsável pela sensação de bem-estar: ela ajuda a relaxar e a manter o bom humor; regula o apetite e o ritmo cardíaco; previne contra depressão, ansiedade, stress, dentre outras coisas.
Isso porque ele é rico em teobromina, cafeína, feniletilamina e tiramina, substâncias que são precursoras do Triptofano, que por sua vez é precursor da Serotonina.
Ele é fonte de Magnésio, que ajuda a converter o Triptofano em Serotonina. Combinar o consumo do Cacau com Vitaminas do Complexo B é muito interessante, pois elas também atuam nessa conversão.
REGULA O INTESTINO E AJUDA NO CONTROLE DO PESO
O cacau é rico em flavonoides e catequinas, que chegam praticamente intactas ao intestino grosso, o que poderia aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são bactérias boas para o intestino (próbióticas) e ajudam a regular a flora intestinal, melhorando assim a imunidade, a absorção de nutrientes e a evacuação.
Ele também é rico em fibras, o que ajuda não apenas a formar o bolo fecal, mas também retarda a absorção de açúcar e carboidratos dos alimentos (diminuindo o índice glicêmico / pico de insulina), diminui a absorção e a síntese de gorduras e promove maior sensação de saciedade.
PREVINE A TROMBOSE, A ANEMIA E A DEMÊNCIA
O cacau diminui o risco de formação de coágulos sanguíneos devido ao seu teor de flavonoides, por isso ajuda a prevenir o desenvolvimento de trombose.
Por ser rico em Ferro, ajuda a prevenir a anemia.
E por ser rico em Teobromina (substância vasodilatadora) e Selênio (ajuda a melhorar a cognição e a memória), favorece a circulação de sangue para o cérebro ajudando a prevenir doenças neurológicas como demência e Alzheimer, por exemplo.
ATENÇÃO: SAIBA COMO ESCOLHER UM CHOCOLATE SAUDÁVEL DE VERDADE
Como falamos no começo desta matéria, o responsável por todos estes benefícios é o Cacau! Eles não se aplicam ao Chocolate ao Leite nem ao Chocolate Branco, que são ricos em açúcar, gorduras ruins e com pouca (ou nenhuma) quantidade de cacau.
O ideal é consumir por dia: 2 colheres de sopa (cerca de 30g) de cacau em pó 100%, OU 40g de chocolate amargo 70% (ou mais), o que equivale a aproximadamente a 3 quadradinhos.
Além do percentual de cacau, leia a LISTA COMPLETA DOS INGREDIENTES e a ORDEM em que eles estão descritos. O ideal é que:
- O primeiro ingrediente seja Cacau ou Massa de Cacau.
- Outros derivados de Cacau que pode conter: Manteiga e/ou Licor de Cacau.
- Não contenha Gordura Vegetal Hidrogenada.
- Não contenha Açúcar (temos diversas opções saudáveis e deliciosas sem açúcar hoje em dia). Se tiver açúcar, que ele não seja o primeiro ingrediente.
- Não contenha uma lista enorme de aditivos (químicos), aqueles que você não sabe do que se trata.
- Quanto menor a lista de ingredientes, melhor!
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